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Cheesecake de laranja
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1h10min
Ingredientes
– 1 pacote de biscoite Nesfit Leite e Mel
– 100 gramas de manteiga
Recheio
– 3 ovos
– 1 colher e ½ (chá) de essência de baunilha
– 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
– 1 lata de Leite Moça
– 200 gramas de ricota amassada
– ½ copo de requeijão cremoso Nestlé
Cobertura
– 2 xícaras (chá) de suco de laranja
– 1 colher (sopa) de fécula de batata
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 laranja em gomos
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture o biscoito Nestif com a manteiga. Forre o fundo e as laterais (não precisa subir as bordas por completo) de uma forma de aro removível (22 centímetros de diâmetro). Leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos. Reserve.
Recheio
Em um liquidificador, bata os ovos, a essência de baunilha e as raspas de laranja. Junte o Leite Moça, a ricota e o requeijão Nestlé e bata bem até formar uma preparação cremosa e homogênea. Coloque sobre a massa pré-assada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por cerca de 40 minutos ou até que o recheio esteja firme. Reserve.
Cobertura
Em uma panela, misture o suco de laranja, a fécula e o açúcar e leve para ferver até espessar. Espere esfriar e sirva sobre o cheesecake, decorando com os gomos de laranja.
Fonte: Revista Digital Drogarias Ofertão
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