Ingredientes

1k de mandioca
200 g de carne moída
3 pães italianos
500 g de linguiça calabresa
Cebola, cebolinha, pimenta dedo-de-moça e sal
1 l de óleo para fritar

Molho

6 colheres de maionese
1 dose de conhaque
1 cebola média picada
1 pimenta dedo-de-moça
4 colheres de ketchup
3 colheres de mostarda
Manjericão a gosto

Modo de preparo

Pique o pão, umideça e reserve. Amasse a mandioca, misture a carne moída e a calabresa ralada e acrescente o pão e todos os temperos. Amasse bem e faça bolinhos. Frite em óleo bem quente até dourar (cerca de 3 minutos).

Molho: bata tudo no liquidificados por 1 minuto

Rendimento: 50 bolinhos